Fukumotoya

벽면에 차림표가 빼곡히 붙은 가게 안에 들어서면 가장 먼저 눈길이 가는 것은 라멘과 반 볶음밥의 조합이다. 닭 뼈를 우려낸 담백한 간장 육수에 얇게 꼬불거리는 면이 담기고, 숙주와 나루토마키가 올라간 한 그릇은 누구나 떠올릴 법한 소박한 중화 소바의 표본이다. 여기에 곁들이는 볶음밥은 밥알이 고슬고슬하게 볶아져 기름지지 않고 향긋하며, 잘게 썬 어묵 등의 재료가 알록달록한 색감을 더한다. 간이 알맞게 밴 볶음밥을 한 입 가득 물고 따뜻한 간장 육수를 들이켜는 흐름이 이곳 특유의 편안한 식사 리듬을 만들어준다.

면류 중에서도 즐겨 찾는 이들이 많은 탄멘은 양배추, 숙주, 당근, 돼지고기 등의 채소를 센 불에 재빨리 볶아 아삭한 식감이 고스란히 살아 있다. 볶은 채소에서 우러난 감칠맛이 담백한 소금맛 육수에 자연스럽게 녹아들고, 쫄깃한 중화 면발과 어우러지며 먹을수록 깊은 맛을 낸다. 반 공기 밥과 반 채소볶음이 딸려 나오는 C세트에서는 기본 라멘을 탄멘으로 변경해 채소 가득한 식단으로 즐길 수도 있으며, 달콤짭조름한 양념이 밴 채소볶음을 밥 위에 얹어 덮밥처럼 비벼 먹는 것도 좋다.

정식을 원할 때는 짭짤한 양념으로 밥을 부르는 돼지고기 생강구이(쇼가야키) 정식이나 고소한 레바니라(간과 부추 볶음) 정식이 든든한 선택지가 된다. 고기 곁에 마요네즈를 얹은 샐러드, 미역 미소시루, 절임 채소가 함께 나오는 구성도 소박하여 낯선 곳에서도 익숙한 집밥 같은 편안함을 안겨준다. 피가 얇아 부담 없이 곁들이기 좋은 교자와 맥주도 갖추고 있어 퇴근길 저녁 식사 자리에 소소한 안주를 더하기에도 좋다.

손때 묻은 둥근 의자와 테이블이 놓인 가게는 혼자 방문해도 눈치 볼 일 없이 편안하며, 점심과 저녁을 가리지 않고 동네 주민들과 길 가던 손님들이 자연스레 문을 열고 들어선다. 결제는 현금으로만 가능하므로 지갑에 현금을 준비해 두고 찾아가는 것이 좋다.